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	Nußwaffeln mit Reispulver
Zutaten:	100 g Mehl 50 g Instant Reispulver 100 g gemahlene Nüsse 2 Eier 3 EL Zucker 1/8 l Sahne und 1/4 l Milch 75 g Butter eine Prise Salz
Zubereitung:	Mehl und Instant Reispulver gut vermischen. Butter schmelzen und mit Zucker, Eiern, Sahne, Milch und Salz gut verrühren. Das Mehl-/ Reispulvergemisch zusammen mit den Nüssen nach und nach dazugeben und unterrühren. Wenn die Teigmasse zu dickflüssig ist, mit etwas Milch verdünnen. Im vorgeheizten Waffeleisen ca. 5 min ausbacken und heiß servieren

	Pfannkuchen mit Reispulver
Zutaten:	80 g Mehl 40 g Instant Reispulver 2 Eier 330 ml Kokosmilch 120 ml Milch eine Prise Backpulver und Salz Variation: zusätzlich für Zucchini-Pfannkuchen 1 geriebene Zucchini 1 Knoblauchzehe Muskat Pfeffer
Zubereitung:	Mehl und Instant Reispulver gut vermischen. Dann die Kokosmilch, Milch, Eier, Backpulver und Salz dazugeben und gut vermischen. Variation: Für Zucchini Pfannkuchen zusätzlich die geriebene Zucchini, Knoblauch untermischen und mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Eine Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen. Den Teig mit einem Schöpflöffel hineingießen und nacheinander die Pfannkuchen ausbacken. Füllung nach Geschmack. Wir empfehlen als Füllung gesalzene, gemahlene Erdnüsse, mit etwas Zucker vermischt.

	Obst mit Cornflakes und Reispulver
Zutaten:	1 Banane und ca. 50 g Ananas 50 g Himbeeren (nach Wahl) 150 g Vollmilchjoghurt etwas Honig und Milch 1TL Zitronensaft 1 EL Reispulver Cornflakes und Cashewnüsse nach Geschmack
Zubereitung:	Joghurt, Reispulver und Milch gut verrühren. Mit den Honig abschmecken. Das Fruchtfleisch im Scheiben schneiden mit Zitronensaft beträufeln. Die Himbeeren (nach Wahl) waschen und trockentupfen. Die Obstscheiben und Cornflakes in eine Schüssel geben. Wenn die Mischung zu dick ist, dann etwas Milch dazugeben. Joghurtsoße darübergießen. Zur Dekoration mit einigen Cashewnüsse bestreuen.

	Biskuit mit Kokosreispulver
Zutaten:	150 g Margarine 125 g Zucker 2 Eier 120 g Kokosflocken 200 g Mehl 75 g Instant Reispulver 1/2 TL Salz
Zubereitung:	Instant Reispulver, Mehl und Kokosflocken gut vermischen. Margarine, Zucker und Salz zu einer schaumigen Masse rühren. Eier dazugeben und nochmals 5 Minuten rühren. Löffelweise die Kokosflocken und das Reispulver/Mehlgemisch in den Teig unterrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Ringe auf ein Backblech formen. Bei 200°C im Herd ca. 20 min goldgelb backen